新疆今年將擴大為偏遠鄉鎮中小學配備流動營養廚房覆蓋範圍,目前已投入2000萬元,在南北疆邊遠農牧區的350所中小學配備了流動營養餐廚房,受到學生和家長稱讚。
在新疆偏遠鄉鎮,一些孩子要到離家較遠的地方上學,午飯成了大問題,常常隻能啃麵包、幹饢果腹。烏什縣阿克托海鄉的阿克博孜小學因為在牧區,之前中午會給孩子們分發麵包、牛奶、幹饢等食物。學校配備了流動廚房後,午餐的種類豐富了,有抓飯、米飯炒菜、拉條子等,孩子們每天中午都可以吃到熱騰騰、營養可口的飯菜。
據悉,流動廚房分為兩種,一種是移動鋼式集成廚房,麵積根據學校人數從十幾平方米到幾十平方米不等,裏麵廚具、餐具齊全,還配有消毒櫃、冰箱等;另一種是流動營養餐車,飯鍋、菜鍋、保溫箱等設備安裝在一個可移動的平台上,操作起來方便快捷,極大改善了學生營養午餐的烹飪條件。
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